10hasil samping buah -buahan: Jantung pisang: dapat dimasak dan dimakan sebagai sayuran. Daun dari pohon pisang: dapat digunakan untuk membungkus makanan. Batok kelapa: diolah menjadi serabut kelapa untuk media tanam. Kulit manggis: diolah dengan cara ekstraksi untuk menjadi obat herbal. Secaraumum hasil samping buah yang paling banyak dimanfaatkan adalah kulit buah. Untuk mempelajari lebih lanjut mengenai hasil samping buah atau pengolahan buah dapat dibaca pada link berikut. 1. Hasil samping buah nangka dan kelapa . 2. Hasil samping buah buahan yang layak dikonsumsi dan banyak manfaatnya . 3. Karakteristik hasil samping buah PENGERTIANHasil Samping Buah adalah bahan samping yang dihasilkan tanaman buah selain dari pada buah yang merupakan bahan pangan utama. Hasil samping dari buah dapat dimanfaatkan sebagai olahan pangan yang dapat dikonsumsi oleh manusia dan ada juga yang dikonsumsi oleh hewan. 2 Setiap tanaman buah memiliki hasil samping buah seperti kulit buah, biji buah, daun, dan jantung buah yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. 3. Hasil samping buah ada yang berupa limbah yang hanya dapat dimanfaatkan sebagai pupuk kompos, ada yang berupa bahan dasar kerajinan dan ada pula yang masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan. 4. KarakteristikHasil Samping Buah Karakteristik menurut sifat alami dari dinding buah [kulit/hasil samping] sebagai berikut. 1. Berry, yaitu lapisan kulit luar tipis sedangkan lapisan tengah dan dalamnya menyatu. Contoh stroberi, anggur, plum, cerry dan jambu biji. Jelaskan prinsip-prinsip kerajinan berbasis media campuran. Drbao_5 14 hours ago. KarakteristikBahan Hasil Pertanian (Telur, Daging, Susu) dan Hasil Samping Ikan Karakteristik bahan hasil pertanian Nama : 1.Siti Nurjanah (101710101003) 2.Anis Suhariati (101710101011) 3.Frida Maslikhah (101710101064) 4.Alfiana (101710101097) JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER TAHUN 2011 1. Penjelasan Bahan pangan hasil samping buah yaitu bahan- bahan selain buah pada tanaman buah yang dapat dimanfaatkan untuk pangan. Apa yang kamu ketahui tentang makanan hasil samping jelaskan? Yang dimaksud dengan hasil samping ialah sisa produksi dari suatu pengolahan produk makanan hasil samping ini dikenal juga dengan limbah yang kurang Contohdari karakteristik buah hasil samping yakni: Berry, ialah lapisan kulit luar tipis dimana lapisan tengah dan dalamnya menyatu. Contoh jambu biji, cherry, plum, anggur, dan stroberi. KarakteristikHasil Samping Buah Karakteristik berdasarkan sifat alami dari dinding buah (kulit/hasil samping) sebagai berikut. 1. Berry, yaitu lapisan kulit luar tipis sedangkan lapisan tengah dan dalamnya menyatu. Contoh stroberi, anggur, plum, cerry dan jambu biji. 2. dw4y. Pengertian hasil samping dari buah adalah produk selain buah yang dihasilkan oleh tanaman buah yang dapat dimanfaatkan. Hasil samping ini bisa dikonsumsi oleh manusia maupun oleh hewan setelah dirubah menjadi berbagai macam olahan pangan. Sebagaimana telah kita ketahui, buah-buahan yang ada di sekitar kita macamnya sangatlah banyak. Masing-masing memiliki hasil samping yang dapat kita manfaatkan. Berikut ini contoh olahan hasil samping buah yang dapat QuinBatik kumpulkan 1. Biji Buah Mangga Diolah Menjadi Obat Diare Buah mangga mengandung daging buah yang memiliki berbagai manfaat. Ia sangat bagus untuk keremajaan kulit karena mengandung vitamin A, C dan E. Ia juga mengandung karotenoid atau disebut crytoxanthin yang merupakan zat penumpas kanker. Ia sangat bagus untuk pencernaan karena adanya kandungan asam galat. Selain itu, ia juga sangat bagus untuk menjaga kesehatan mata, mulut, dan tenggorokan karena mengandung zat riboflavin. Hasil samping buah mangga adalah berupa biji, kulit, dan daunnya. Jika diolah dengan benar, biji buah mangga dapat digunakan sebagai obat diare. Kulit buah mangga juga dapat dimanfaatkan. Ia dapat memperlancar peredaran darah, mengusir jerawat, mencerahkan kulit wajah, dan meremajakan kulit. Ia juga dapat diolah menjadi obat cacing. Selain itu, ia juga dapat dimasak menjadi manisan yang enak. Daun tanaman mangga juga merupakan hasil samping yang bisa dimanfaatkan sebagai obat diabetes dan obat asam urat. 2. Jantung Buah Pisang Diolah Menjadi Sayur Kelezatan dan kandungan gizi pada daging buah pisang telah diakui. Daging buah pisang sangat kaya akan manfaat karena banyak mengandung vitamin A dan C. Ia juga banyak mengandung mineral, serat dan kandungan gizi lain. Sayangnya, masih sedikit orang yang tahu mengenai kelezatan dan kandungan gizi bagian lain pohon pisang. Sebagian besar kita dahulu berpikir bahwa dari tanaman ini, yang dapat kita makan hanyalah buahnya. Padahal, dengan semakin maju dan berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi, diketahui bahwa semua bagian dari tanaman pisang bisa diambil manfaatnya. Hasil samping buah pisang adalah berbentuk kulit pisang dan jantung pisang. Kulit pisang banyak mengandung vitamin B dan C. Ia juga memiliki kandungan kalsium, protein, karbohidrat dan serat yang cukup tinggi. Ia bisa diolah menjadi makanan ringan seperti keripik. Selain itu, ia juga dapat diolah menjadi jus dan yogurt pisang. Jantung pisang dapat diolah menjadi sayur untuk dikonsumsi bersama nasi. 3. Daun Buah Manggis Diolah Menjadi Obat Kanker Hasil samping manggis adalah berupa kulit dan daun. Kulit manggis dapat digunakan untuk mencegah penyakit jantung, mengobati sariawan, dan merawat kesehatan kulit. Adapun daunnya dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, mengobati kanker, melunakkan lemak-lemak yang mengeras, dan mencegah radikal bebas. 4. Biji Buah Semangka Diolah Menjadi Kuaci Hasil samping semangka adalah berupa biji. Ia dapat diolah menjadi makanan kecil seperti kuaci. 5. Kulit Buah Apel Diolah Menjadi Keripik Hasil samping apel adalah berupa kulit yang dapat dimanfaatkan menjadi keripik. Itulah pembahasan mengenai hasil samping buah dan contoh-contohnya, semoga bermanfaat. Saturday, March 13, 2021 Edit Materi bab 6 pengolahan bahan pangan hasil samping buah prakarya kelas 7 - Bahan pangan buah terdapat hasil samping yangdapat diolah menjadi produk di sini Materi Pelajaran SMP/MTs dan SMA/SMK BukaBuku Pelajara SD, SMP/MTs, dan SMA/SMK BukaKumpulan Soal SMP dan SMA BukaA. Pengertian Bahan Pangan Hasil Samping BuahBahan pangan hasil samping buah adalah bahan samping yang dihasilkan dari tanaman buah, selain buah yang merupakan bahan pangan utama, seperti kulitnya, bijinya, dan hasil samping lainnya yang berguna bagi kesehatan samping buah ada yang berupa limbah yang hanya dapat dimanfaatkan sebagai pupuk kompos, ada yang berupa bahan dasar kerajinan dan ada pula yang masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan Karakteristik Hasil Samping BuahKarakteristik berdasarkan sifat alami dari dinding buah kulit/hasil samping.1. BerryBerry yaitu buah dengan lapisan kulit luar tipis sedangkan lapisan tengah dan dalamnya stroberi, anggur, plum, cherry, jambu HespiridiumHespiridium yaitu buah dengan tiga lapisan dinding kulit luar tebal dan mengandung zat warnalapisan tengahnya serupa jaringan yang keputih-putihanlapisan dalam mengandung cairan jus di dalamnya dengan biji-biji yang tersebarContoh jeruk, jeruk lemon, jeruk nipis3. DrupaDrupa yaitu buah yang memiliki tiga lapisan dinding buahlapisan luar tipis dan akan terlihat jelas saat buah matanglapisan tengah daging buah atau berserabutlapisan dalam pelindung yang keras bagi biji4. PomePome yaitu buah yang lapisan luar tipis, lapisan tengah merupakan daging buah dan lapisan dalam seperti kertas yang berfungsi untuk melindungi apel, pir, delima5. PepoPepo yaitu buah yang lapisan kulit luar tebal dan keras, lapisan tengah dan lapisan dalam menyatu membentuk daging buah, dan pada ruangan buah berisi biji-bijian dalam jumlah yang buah melon, semangka, labu kuning. C. Kandungan dan Manfaat Bahan Pangan Hasil Samping Buah1. Jantung Pisangmengandung kalsium, protein, mineral, vitamin dan kandungan serat tinggi yang baik untuk kesehatanmengandung saponin berfungsi menurunkan kolesterol, meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah kankermengandung flavonoid dan yodium berfungsi antiradikal bebas, antikanker dan antipenuaan, serta mencegah penyakit gondokJantung pisang dapat diolah menjadi sayur lodeh, acar, urap, gulai, tumis, abon, dan lain Kulit Jerukmemiliki kandungan flavonoid dan 170 macam phytonutriens berbeda yang baik bagi kesehatan kulit dan sistem imun kulit jeruk dapat membantu melancarkan sistem percernaanKulit jeruk bisa digunakan sebagai bahan pendukung masakan dan manisan kalua dari kulit jeruk Kulit Manggismengandung air, lemak, protein karbohidrat, serta, zat xanthone, alfa mangosteen, beta mangosteen, tanin, untuk membentuk sistem kekebalan tubuh, anti bakteri, anti inflamasi, anti jamur, anti kanker, mengobati penyakit jantung, kanker, diabetes, dan buah manggis dapat diolah menjadi minuman dalam bentuk jus dan pil ekstrak dengan teknologi sederhana maupun Kulit Apelmengandung mineral, kalsium, kalium, fosfor, vitamin A, C, K, antioksidan flavonoid dan asam fenolat, dan serat yang memperbaiki pertumbuhan sel dan penglihatan, memperkuat sistem imunitas, melancarkan darah, pencernaan dan pernafasan, menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, mengobati batu empedu, mencegah stroke dan tumor5. Kulit Pisangmengandung gizi, air, karbohidrat yang tinggi, protein, kalsium yang tinggi, fosfor, besi, vitamin B, dan vitamin pembentukan tulang dan gigi, mengurangi kerusakan oksidatif pada penderita diabetes pisang dapat dijadikan bahan pangan selai kulit pisang, kerupuk kulit pisang, dan es krim kulit Teknik Pengolahan PanganTeknik dasar pengolahan pangan dibedakan menjadi 21. Teknik pengolahan pangan panas basah moist heatTekni ini menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkan makanannya dengan tidak melebihi suhu pengolahan pangan panas basah meliputiteknik merebus boilingteknik merebus dengan sedikit cairan braisingteknik menyetup/menggulai stewingteknik mengukus steamingteknk mendidih simmeringteknik mengetim2. Teknik pengolahan pangan panas kering dry heat cookingTeknik ini adalah mengolah pangan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk pengolahan pangan panas kering terdiri atasteknik menggoreng dengan minyak banyak deep fryingteknik menggoreng dengan minyak sedikit shallow fryingteknik menumis sauteing, teknik memanggang bakingteknik membakar baking.E. Pembuatan Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Buah Menjadi Produk Pangan1. PerencanaanIdentifikasi kebutuhanIde/gagasan2. PelaksanaanPersiapan bahan-bahan dan alatProses pembuatan3. Penyajian dan pengemasan4. Evaluasiuji hasil pembuatan secara tampilan dan rasaF. Penyajian dan KemasanFungsi kemasan yang utama adalah untuk melindungi produk dari kontaminasi bahan-bahan berbahaya dan mikroba di lingkungan agar aman saat dikonsumsi dan mempunyai waktu simpan yang cukup lama. Kriteria pada penyajian dan kemasanBahan kemasan/wadah penyajian tidak berbauBahan kemasan/wadah penyajian memiliki kekuatan sebagai tempat produk pangan olahanBahan kemasan/wadah penyajian mudah didapatBahan kemasan/wadah penyajian aman bagi kesehatan dan bersihMenampilkan produk/hasil olahan pangan dalam bentuk menarikBahan pangan hasil samping buah adalah bahan samping yang dihasilkan dari tanaman buah, selain buah yang merupakan bahan pangan utama. Setiap tanaman buah memiliki hasil samping buah seperti kulit buah, biji buah, daun, dan jantung buah yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Hasil samping buah ada yang berupa limbah yang hanya dapat dimanfaatkan sebagai pupuk kompos, ada yang berupa bahan dasar kerajinan dan ada pula yang masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan. Bahan pangan buah yang hasil sampingnya dapat diolah menjadi produk pangan, selain bermanfaat bagi kesehatan tubuh juga dapat menghasilkan ekonomi. Karakteristik berdasarkan sifat alami dari dinding buah kulit/hasil samping yaitu berry, hespiridium, drupa, pome, dan pepo. Teknik dasar pengolahan dibedakan menjadi dua, yaitu teknik pengolahan pangan panas basah moist heat dan teknik pengolahan pangan panas kering dry heat cooking. Setiap teknik pengolahan pangan digunakan sesuai dengan kebutuhan olahan pangan yang akan dibuat. Tidak semua teknik pengolahan akan digunakan untuk satu olahan pangan. Tampilan dari penyajian dan pengemasan akan memberikan karakter pada olahan pangan dan memberikan prospek ekonomi yang materi pengolahan bahan pangan hasil samping buah menjadi produk pangan prakarya kelas 7Sumber Buku Prakarya Kelas 7 Jawaban1. Berry, yaitu lapisan kulit luar tipis sedangkan lapisan tengah dan dalamnya menyatu. Contoh stroberi, anggur, plum, cerry dan jambu biji - Berry - Karakteristik Hasil Samping Buah2. Hespiridium, yaitu buah dengan tiga lapisan dinding buah, dimana lapisan kulit luar tebal dan mengandung zat warna, lapisan tengahnya serupa jaringan yang keputih-putihan, serta lapisan dalam banyak mengandung gelembung berisi cairan jus di dalamnya dengan biji-biji yang tersebar. Contohnya jeruk, jeruk lemon, jeruk Lemon - Hespiridium - Karakteristik Hasil Samping Buah3. Drupa, memiliki tiga lapisan dinding buah, dimana lapisan luar umumnya tipis dan akan terlihat jelas saat buah matang, lapisan tengah merupakan daging buah atau berserabut, dan lapisan dalam merupakan pelindung yang keras bagi bji. Contohnya buah mangga, gandaria dan - Karakteristik Hasil Samping Buah4. Pome, yaitu lapisan luar tipis, lapisan tengah merupakan daging buah dan lapisan dalam seperti kertas yang berfungsi untuk melindungi biji. Contoh jenis ini adalah apel, pir, - Pome - Karakteristik Hasil Samping Buah5. Pepo, yaitu lapisan kulit luar tebal dan keras, lapisan tengah dan lapisan dalam menyatu membentuk daging buah, dan pada ruangan buah berisi biji-bijian dalam jumlah yang besar. Pepo merupakan berry termodifikasi. Contohnya buah melon, semangka, labu - Pepo - Karakteristik Bahan Pangan Hasil Samping BuahSetiap kali kita membuat olahan bahan pangan buah-buahan, tentunya ada hasil samping yang dihasilkan. Hasil samping tersebut ada yang berupa limbah yang hanya dapat dimanfaatkan sebagai pupuk kompos, ada yang berupa bahan dasar kerajinan dan ada pula yang masih dapat dimanfaatkan sebagai produk pangan. Kegiatan mengolah hasil samping minyak kegiatan mendaur ulang reuse, yaitu menggunakan kembali bahan yang seharusnya sudah dibuang, dan recycle, yaitu mengolah kembali agar menjadi bahan berguna. Jika hasil samping tersebut tidak diolah lagi, akan banyak sampah di lingkungan mendaur ulang, sebagai makhluk sosial, kita telah melakukan kegiatan peduli lingkungan. Oleh karna itu, mulailah dari diri sendiri untuk perbuatan baik tersebut. Tuhan menciptakan manusia dengan kesempurnaan jasmani dan rohani sehingga bisa hidup dengan menggunakan kemampuan berpikirnya dan bekerja dengan kelengkapan jasmani. Tuhan melengkapi kebutuhan hidup manusia dengan memberikan pangan buah-buahan yang kaya manfaat. Sungguh karunia yang patut kita syukuri dan kita manfaatkan dalam menjalani kehidupan ini. Satu lagi contoh karunia Tuhan, manusia mampu berpikir untuk mengolah bahan pangan hasil samping buah menjadi suatu produk pangan yang bermanfaat bagi kesehatan dan menunjang kehidupan ekonomi pangan buah yang hasil sampingnya dapat diolah menjadi produk pangan, sekarang sudah banyak orang memanfaatkannya sebagai penunjang ekonomi. Dengan memanfaatkan bahan pangan hasil samping dari buah kita memperoleh beberapa manfaat yaitu buah, kulitnya, bijinya, dan hasil samping lainnya yang berguna bagi kesehatan tubuh kita. Dengan modal sedikit kamu akan memperoleh keuntungan yang banyak. Bersama temanmu, mulailah memanfaatkan hasil samping buah yang ada di Terlalu panjang dan Maaf kalo salah ya